寒意渐深 ,  百花调零 , 唯 独菊花傲霜怒放 ,  千朵万朵 , 姿态各异 ,  散发着淡淡的清 香。

“季秋之月 , 鞠有黄华。” 菊花又名黄花 、延年 、九华 、 更生 、帝女花 ,  系菊科多年生  草本 ,  叶呈卵圆形至坡针形 ,  边缘具粗大锯齿或深裂 。在我  国 ,  菊花已有 3000 多年的栽  培历史 ,  最早的记载见之于   《周官》 《埠雅》。在秦朝的首   都咸阳 ,  曾出现过菊花展销的  盛大市场 , 可见当时栽培菊花  之盛了 。明代王象晋的 《群芳  谱》 中记载 ,  菊有 270 种 ,  分为黄 、白 、红 ,  紫色 、异品等 种类 。如今菊花品种已发展到 3000 多个 , 堪称古今中外花坛 奇观。

菊花不仅五彩缤纷 ,  艳  丽多姿 ,  可供观赏 ,  布置园   林 ,  美化环境 ,  而且药食兼   优 ,  有很好的保健价值 。李时  珍在 《本草纲目》 中赞菊花为  群芳中的上品：  “其苗可蔬 ,  叶可暖 ,  花可饵 ,  根实可药 ,  囊之可枕 ,  酿之可饮 ,  自本至  末 ,  問不有功 。” 中医名方有  “桑 菊 饮 ”  “纪 菊 地 黄 丸 ” “甘菊汤 ”等 , 都配用菊花。

菊的饮食文化也十分丰 富 ,是舌尖上的佳品 ,用菊花来 酿酒、泡茶 ,烹制美食都是人们 的最爱 。菊花美食当中 ,  菊花 糕 、菊花羹 、菊花粥 、菊花炒 菜 、菊花火锅等 , 每时每刻都 滋润着人们的生活 。 “寒花开 已尽 ,  菊蕊独盈枝 。”在寒菊 飘香的日子 ,  赏菊的同时不妨 食一 口菊 , 芳香会让人陶醉。